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为什么要用红外线集成灶?

发布时间:2020-07-24 来源:集成灶之家网 作者/编辑:小浩 浏览次数:96
红外线集成灶,顾名思义,用配备红外线燃烧系统的集成灶。其和我们常见的灶外观上最大的区别就是没有可见的火焰。 大气式灶的工作原理很多人都知道--空气和天然气/液化气在气室
红外线集成灶,顾名思义,用配备红外线燃烧系统的集成灶。其和我们常见的灶外观上最大的区别就是没有可见的火焰。
为什么要用红外线集成灶?
大气式灶的工作原理很多人都知道--空气和天然气/液化气在气室里先混合(一次空气),然后到打火口点燃,再在炉头外用空气燃烧(二次空气)。

红外线灶可以简单理解为将本来在外面的火焰封了起来,上面放了块板。先烧板,板被加热后释放红外线,红外线再加热上面的锅。

这种方式可以让在炉腔内燃烧的燃气和空气(二次空气)在密封的空间里混合,能更充分地燃烧--千万别小看这一点,燃气灶能效里能解决这个问题的只此一家,别无分店。
充分燃烧带来的好处就是提供的基础热量高(更省气),以及废气毒气少。

充分燃烧带来的好处

1.基础热量高--同样的价格买同样火力标识的燃气灶,因为红外线灶能充分燃烧,所以同样的热量下其只要60%-70%的气就可以,能省下30%-40%的燃气。

2.废气毒气少--不完全燃烧剩下的一氧化碳(毒气)以及燃烧后形成的氮氧化物(废气)少很多,简言之,你闻不到啥煤气味。这对天天做饭的朋友们简直不要太友好。
为什么要用红外线集成灶?
▲《GB16410-2007家用燃气灶具》对氮氧化物排放最安全的等级标准是0.004%及0.005%,红外线灶一般在都能做到最安全的等级,甚至低至0.002%.

除了充分燃烧外,红外线灶的另一个优势就是多出来的那块板。大气式灶烧饭,除了火苗直接接触锅底的部分,其他都是烧了空气,加热空气后再加热锅,这种叫做对流传热。

欧诺尼红外线灶就不一样了。炉腔里的火加热上面的航空金属丝网,板子像放大镜聚光一样把火焰的热量聚拢起来。以红外线的方式加热锅底,这种叫辐射传热。
多了一种介质不会损耗热量吗?--并不会!红外线的波长比可见光长,具有热效应,并且有极强的穿透能力,不被大气所吸收。辐射传热的节能,简直不要优秀太多。

辐射传热同样也有两个好处。首先是火力大,欧诺尼红外线集成灶开机30秒,高温1000℃,热效率高--同样解决能效问题;其次是不熏锅底,不伤锅。

辐射传热带来的好处

1.热效率高--热效率是指加热的效率,一般用百分比表示。例如理论上一定量的燃气可以加热100℃,但实际上只把水加热了30℃,这样热效率就是30%.

国标对红外线灶的热效率要求本来就高,市面上的红外线灶一般也在65%以上,欧诺尼红外线集成灶能做到68.8%.

这个数字意味着买灶省钱,用灶省气。
为什么要用红外线集成灶?
▲《GB30720-2014家用燃气灶具能效限定值及能效等级》对红外线灶的要求普遍高,

2.熏锅黑锅--火直接烧锅会加速锅底的氧化过程,加上溢出汤汁的腐蚀,容易熏锅底使其变黑老化。红外线传热就不会。
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