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你喜欢的美食适合直火还是旋火式燃气灶?

发布时间:2021-02-23 来源:集成灶之家网 作者/编辑:小浩 浏览次数:165
春节一过,节后离乡不少人的后备箱和行李箱里都塞满了家乡的特产沉甸甸的特产承载着家人浓浓的关爱与牵挂,而地道家乡味也让远在千里之外的游子感受家的温情。 然而,怎么烹饪
春节一过,节后离乡不少人的后备箱和行李箱里都塞满了家乡的特产沉甸甸的特产承载着家人浓浓的关爱与牵挂,而地道家乡味也让远在千里之外的游子感受家的温情。

然而,怎么烹饪这些爱心食材,才能尽享家乡美味,不辜负亲人盛情呢?现在告诉你一个“秘不外传”的烹饪绝招?燃气灶有直火和旋火两种,找到适合的燃气灶烹饪美食吧!

直火、旋火,傻傻分不清

直火和旋火,说的是燃气出来的方式,直火的排气孔是排列着垂直向上的,旋火的排气孔的分布是呈螺旋状的,就是燃气打着旋出来的。从分火器的出气孔形状就能看出,圆孔的是直火,条形的是旋火。

直火
你喜欢的美食适合直火还是旋火式燃气灶?
直火式燃气灶上的调整气门和风门可以保证均匀燃烧,燃烧力度好,火力大,二次空气配比均匀,燃烧充分,热量吸收完全。但相较于旋火式燃气灶它的火力分布不够均匀,部分使用加压阀地区容易离焰。

旋火
你喜欢的美食适合直火还是旋火式燃气灶?
旋火式燃气灶燃烧覆盖的面积很大,也更均匀。它的火焰可以更好的分布在比较平的锅底,加热面更广。旋火的转化率要比直火式的燃气灶高,更节省燃气。但相对的火力没有直火大,而且在空气进气量不足的情况下容易出现红火,但对整体火力影响不大。

喜欢做什么菜?

如果你家做菜喜欢各种爆炒,那就选择直火式,火力猛,爆炒口感更好;如果喜欢煎炸、蒸煮、煲汤,那就选择旋火式燃气灶,火力均匀,不容易糊锅。

是否要省钱?
想要追求大火力的更适合直火式燃气灶;想要更节省燃气、更省钱的适合旋火式燃气灶。

不管选购哪种,都要选择带熄火保护装置的燃气灶哦,更安全!
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