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法帅家厨LIVE·第五期,蒸烤箱注意事项

发布时间:2021-02-24 来源:集成灶之家网 作者/编辑:小浩 浏览次数:128
蒸和烤做为蒸烤箱最基本、最常用的功能,学会正确使用这两大功能,将会更有效地保护蒸烤箱,延长蒸烤箱的使用寿命,而且还能更好协助各位小伙伴进行美食烹饪。 下面小法就来总
蒸和烤做为蒸烤箱最基本、最常用的功能,学会正确使用这两大功能,将会更有效地保护蒸烤箱,延长蒸烤箱的使用寿命,而且还能更好协助各位小伙伴进行美食烹饪。
法帅家厨LIVE·第五期,蒸烤箱注意事项
下面小法就来总结一下蒸烤箱日常使用的几个注意事项,各位小伙伴留意一下哦:

烘烤食物需要注意的事项

NO.1烤制结束要清洁

烤肉在高温的情况下,油脂会在内腔飞溅,所以每次烤完之后记得要及时进行清理哦,不然下次可费劲了。

NO.2巧用油纸和锡纸

锡纸和油纸的诞生简直就为烹饪烘焙人士提供了大大的便捷。在烘烤肉类的时候可以垫锡纸,四周折叠起2mm高的边,这样可以有效的防止油脂入盘底或内腔。或者直接包裹烤制也可以哦!

NO.3接油盘如何使用

在用烤架烤制大块肉类时,需要把接烤盘放在底下充当接油盘,防止油渍残渣掉落至蒸烤箱底部。如果出油量比较多,可在接油盘底部垫一层油纸再垫锡纸。烤制完毕,取掉油纸锡纸,用温水冲洗一下即可。

NO.4余温清洁内腔

清洁蒸烤箱的时候,最好在蒸烤完毕之后,利用蒸烤箱的余温不烫手进行油污处理,用吸水海绵进行擦拭清洁,当然要避免烫伤手哦!

NO.5炉灯和加热管不需要清洁

刚烤完不要立马擦拭加热管,避免烫伤!一般来说加热管和炉灯是不需要清洁的,高温的情况下会溶解油脂。加热管变黑不影响使用哦~

烘烤食物需要注意的事项

NO.1每月除垢一次

有除垢功能的蒸烤箱可以把水箱的水加满,再加50ml白醋或柠檬酸,选择一键除垢功能。

如果长时间没有除垢,会影响蒸汽的喷发,导致蒸汽量不足,积水过多的情况。如果遇到这种情况,可使用纯蒸模式100度30分钟,重复3次即可。

NO.2及时清理积水

蒸烤箱底部有个接水盘,一般用来接内腔清洁时候的废水,因此在清洁完之后不要忘记顺带清洁接水盘哦,不然大夏天那个味道不可言语。

NO.3蒸完记得开门透气

蒸完美食之后,记得用吸水海绵把内腔的积水擦拭干净,然后打开门敞气。或者用烧烤模式230度进行内腔烘干。

NO.4蒸煮过程勿多次打开门

蒸煮过程不要多次打开门,这样不仅容易烫伤自己,还会让蒸汽跑掉,影响食物蒸制,同时会导致内腔底部积水更多。
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