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烘焙入门|家用烤箱什么牌子好(多角度分析)

发布时间:2021-04-28 来源:集成灶之家网 作者/编辑:莫莫 浏览次数:2173
在网上闲逛,突然发现很多烘焙入门的朋友都有一个同样的问题,就是家用烤箱如何选择,家用烤箱什么牌子好之类的问题。在烘焙的世界中,烤箱的重要性不言而喻。所以在这里简单
    在网上闲逛,突然发现很多烘焙入门的朋友都有一个同样的问题,就是家用烤箱如何选择,家用烤箱什么牌子好之类的问题。在烘焙的世界中,烤箱的重要性不言而喻。所以在这里简单的介绍一下烤箱(避免广告嫌疑,不会明确推荐那款只有分析)

烘焙入门|家用烤箱什么牌子好(多角度分析)

    家用烤箱如何选择?

    1、烤箱类型

    烤箱一般分为台式和嵌入式,根据自己家庭情况选择分类。台式有美的Midea,海尔格兰仕Galanz,ACA北美,长帝,伊莱克斯等都是比较好的品牌。嵌入式也有海尔、西门子。选购建议:最好选专业的品牌,只能有保障。

    2、烤箱大小

    家用推荐至少20L以上,一般在30L左右,太小了放不下模具,太大占用地方,而且家庭一般用不上。原因如下:一般烤箱内部分上中下三层,原则上是三层都可以烤东西,但是因为加热管是在烤箱的上下部,所以实际上,用相同的温度烤东西,三层所承受的温度是不一样的。

    比如:你烤饼干。用食谱上的温度烤时,如果放在最上层,可能会导致饼干表白已经糊了,而下面还没有好,放在底层,下面熟了,上面还没好。(这个针对烘焙入门新手,老手一般都会自己根据情况增减温度和调整时间,技术方面这里暂且不说)

    3、上下火单独开关

    这个很重要,在购买时一定要问清楚,是否有上下火单独的开关,注意必须是单独开关,也就是一个开关控制上火,一个开关控制下火。至于为什么,具体问题在食谱和技术文章里会具体分析。


    4、温度恒温控制

    现在一般烤箱都有这个功能,记得购买时问一下。

    5、定时开关(带提醒的最好)

    这个和温度恒温一样,一般烤箱都有,不过很多没有带提醒功能的,只要自己不是那种经常开小差的人,可以选择不需要有提醒的。

烘焙入门|家用烤箱什么牌子好(多角度分析)


    6、赠品

    一般烤箱都是配备的一个烤盘,一个烤架,还有什么烤鸡架的。现在很多店铺还买烤箱送一套烘焙用具,具体的可以购买时自己咨询(送的烘焙用具真心很一般,有些根本没用,亲测,不要因为送的赠品多而买椟还珠了!)

    7、控制方式

    烤箱控制方式一般分为电脑控制(触摸)和机械控制。优缺点分析:精确度,电脑控制大于机械控制。方便程度,根据个人喜好总的来说差不多。质量、耐用程度,机械控制大于电脑控制。

    8、加热管数量、材质

    加热管数量一般4个就够家庭用了,材质一般都是不锈钢的。

    说了这么多烤箱选择方面的问题,总的一句话,品牌选专业的,价格选自己能承受的,永远相信那么一句话,贵的总有贵的原因。
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