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蒸箱怎么蒸米饭?蒸箱蒸米饭多长时间才好

发布时间:2021-04-15 来源:集成灶之家网 作者/编辑:西西 浏览次数:12484
对于南方人来说,米饭是日常生活当中必不可少的一种主食,而在吃米饭的过程中有许多不同的做法,除了使用电饭煲制作米饭之外,蒸箱也成为了许多人会使用的一种家用电器。因为

对于南方人来说,米饭是日常生活当中必不可少的一种主食,而在吃米饭的过程中有许多不同的做法,除了使用电饭煲制作米饭之外,蒸箱也成为了许多人会使用的一种家用电器。因为与电饭煲比较起来,使用蒸箱蒸出来的米饭会更加香和软糯,那么正常情况下蒸箱蒸米饭需要多长时间呢?

用蒸箱蒸米饭十分方便,具体操作流程如下:

1、先将大米淘洗干净,倒入无孔蒸盘或碗中。

2、加入清水,建议米与水的比例在1:1.2左右,喜欢干硬口感的适当减少水量;喜欢软糯口感的适当增加水量。

3、稍微晃动蒸盘,使水和米均匀分布,再滴入几滴食用油可以让米饭光泽度更好。

4、将蒸盘放入蒸箱中间层,取出水箱加满水。

5、启动电蒸箱(蒸烤一体箱选择纯蒸模式),温度设定100℃,时间设定45分钟,启动。

6、蒸箱到设定时间会自动停止,从蒸箱内取出,即可食用。

蒸米饭的小窍门

第一:热水。平时大家蒸米饭的时候大多用冷水直接蒸,但是如果你用热水蒸过米饭就会知道这样蒸出来的米饭口感更佳的松软可口,而且热水蒸米饭的时间也会缩短一些,营养还要比冷水蒸出来的丰富呢。

第二:醋。醋是一种遇热就会挥发的物质,在醋挥发的同时也会加快大米饭当中的淀粉水解,这样蒸出来的米饭松软可口而且不容易放坏了。在夏天的时候尤其适用。

用醋蒸大米饭的时候一定要注意好比例,大约1斤的米加1毫升醋就可以了,这个比例的醋不会有酸味又能达到让大米饭香软可口,颗粒分明的作用。蒸米饭的时候也不容易粘锅哦。

第三:油。蒸米饭的时候放入一勺猪油或者是食用油都能达到这个目的,蒸煮来的米饭又香又软的,味道比什么都不放要好吃很多,而且米饭粒粒分明,不容易糊。效果和放醋差不多。

不喜欢吃油的朋友们不用担心,因为这样蒸出来的米饭并不会显的很腻,而是更加的鲜香美味。

第四:蒸隔夜米饭。很多人蒸米饭的时候喜欢一次多蒸一些,但是米饭放了一夜之后就会发现有异味,这个时候加入少量的盐水就可以解决了。方法是将少量盐水倒入米饭当中一起蒸,米饭蒸好了之后和新蒸出来的米饭一样美味。

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