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如何用烤箱烤出鲜嫩多汁的鸡胸肉,主要在于时间的把控

发布时间:2021-04-29 来源:集成灶之家网 作者/编辑:莫莫 浏览次数:177
喜欢健身或减肥的小伙伴们应该都知道鸡胸肉是低脂肪,高蛋白的肉肉。也正是因为鸡胸没什么脂肪,所以一般做起来不是干就是柴。 配料 鸡胸肉 500g(约2块) 盐 7.5g 黑胡椒 适量 橄榄油

喜欢健身或减肥的小伙伴们应该都知道鸡胸肉是低脂肪,高蛋白的肉肉。也正是因为鸡胸没什么脂肪,所以一般做起来不是干就是柴。

配料

鸡胸肉 500g(约2块)

盐 7.5g

黑胡椒 适量

橄榄油 15g

装盘配菜

生菜 适量

小番茄 适量

事前准备

鸡胸洗净;烤箱160度预热20分钟

步骤

1.用厨房纸将鸡胸多余的水分吸除

2.鸡胸放入料理盆中倒入7.5g盐和15g橄榄油,撒上现磨黑胡椒,涂抹均匀后,腌制半小时以上(是的,只需要简单的调味就可以哟~)

3.普通煎锅或铸铁锅烧热,正面先煎,两面煎至金黄焦色后,挤掉两三个小番茄的汁水在鸡胸表面,果肉可以垫在鸡胸下面。

4.然后放入预热好的烤箱中烤6-10分钟(一定不要煎过了!中间的肉一定是要生的状态才可以,两边煎至焦色是为了锁住水分)

5.烤制时查看烤箱内部,中间生肉色消失后即可出炉,这样烤出来的鸡胸才能确保不干不柴,鲜嫩多汁,沙拉菜简单装盘后放入烤好的鸡胸就可以装盘了! 用餐刀滑开鸡肉后真的会流出汁液哦~

注意事项

鸡胸一定不要煎烤过了,宁少勿多~(⊙o⊙) (不会放盐的小伙伴要记住,腌制用的盐量是鸡胸总重量的1.5%;照这个比例一定不会错的~)

烤箱烤鸡胸肉

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