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秘制烤乳鸽的做法,家用烤箱做法简单

发布时间:2021-04-29 来源:集成灶之家网 作者/编辑:西西 浏览次数:155
要想做好烤乳鸽,首先要正确选择乳鸽,我选择300克/只的嫩鸽子 去掉内脏、爪子,再清洗干净,挂起来晾干水分大概30分钟左右 再将生姜、大蒜子、大葱、香菜、胡萝卜、芹菜清洗干

要想做好烤乳鸽,首先要正确选择乳鸽,我选择300克/只的嫩鸽子

去掉内脏、爪子,再清洗干净,挂起来晾干水分大概30分钟左右

再将生姜、大蒜子、大葱、香菜、胡萝卜、芹菜清洗干净沥干水用打碎机或者绞肉机搅碎成我们常用的蔬菜汁

再加入秘制的香料粉拌匀

再把晾干的乳鸽表面和肚子里面均匀抹上秘制的香料粉

再把加过秘制香料粉的蔬菜汁装到乳鸽的肚子里,用保鲜膜密封后放入保鲜冰柜腌制12小时

将腌制好的乳鸽用清水冲洗干净再挂起来晾干水份大概30分钟左右,再用锡纸包裹严实

接下来就是放到电烤箱里去烤制45分钟,关电用烤箱的余温再焖20分钟,烤箱温度220(上、下),要是有原始的碳烤炉更为理想

最后一步:把焖熟的乳鸽去掉锡纸放到烧烤炉上烤到金黄色就成功啦!

秘制烤乳鸽

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