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电烤箱做曲奇饼干的方法大全,多种口味随你选!

发布时间:2021-04-29 来源:集成灶之家网 作者/编辑:小浩 浏览次数:132
Cookies永远会散发着一种让你尝一口就爱上它的魅力~原味曲奇!简单而高雅的下午茶伴侣。 做最富有创意的饼干 主料 低筋面粉100克,糖粉35克,鸡蛋20克,黄油75克 做法步骤 1. 准备所需

Cookies永远会散发着一种让你尝一口就爱上它的魅力~原味曲奇!简单而高雅的下午茶伴侣。

做最富有创意的饼干

主料

低筋面粉100克,糖粉35克,鸡蛋20克,黄油75克

做法步骤

1. 准备所需材料。(黄油提前温室软化)

2. 将糖粉倒入软化的黄油里。

3. 然后将糖粉和黄油混合后打发,打发成羽毛状。

4. 为了防止油水分离,分三次加入打散的鸡蛋液,每次都要打至鸡蛋液和黄油完全混合,才加入下一次。

5. 筛入低筋面粉。

6. 将低粉和黄油拌均匀。

7. 装入裱花袋。

8. 烤盘铺上油纸,再挤出花纹。

9. 烤箱预热180度,放中层上下火烤18分钟,至表面金黄即可。

第二种做法:可可豆软曲奇

- 材料 -

低筋面粉100克、可可豆50克、热水50克、椰子花糖20克、植物油50克、盐1/4小勺、泡打粉1小勺

- 做法 -

a.椰子花糖和热水混合,搅拌至椰子花糖融化,冷却待用。b.容器里倒入植物油,再倒入糖水、盐混合均匀;c.泡打粉和低筋面粉混合筛入容器;d.把面粉和植物油混合物搅拌成面糊;e.加入可可豆,拌匀;f.将面糊用小勺挖起铺在烤盘上,或者把面糊装入裱花袋,在烤盘上挤出均匀大小并轻轻压平;g.烤箱预热5分钟,放入饼干,中层上下火,180度12分钟。

抹茶蔓越莓曲奇

- 材料 -

低筋面粉100克、椰子花糖35克、玉米油40克、盐1/4小匙、香草精1/2小匙、抹茶适量、水2勺、蔓越莓干

- 做法 -

a.将所有粉质的材料:抹茶粉、低粉、椰子花糖、盐过筛,筛入大碗中搅拌均匀;b.再加入玉米油和香草精搅成粗粒状;c.加水搅拌均匀揉成面团,搓成直径四五厘米的圆柱状,用保鲜膜包好放冰箱冷冻2个小时;d.取出冻好的面团,加入蔓越莓干混合均匀,切成5mm厚的片状;e.铺在烤盘上,烤箱预热,180度中层20分钟即可。

枫糖曲奇

材料:低筋面粉80克、全麦粉20克、山核桃仁20克、盐1小撮、玉米油2大匙、枫糖浆2大匙

做法:1.先用料理机把山核桃仁打成粉,可以放进一部分低粉与之一起打,因为核桃仁含油量蛮高的免得打成糊状;2.把打成粉的山核桃仁、低粉、全麦粉、盐倒入搅拌碗中,用手拌匀;3.加入菜籽油,用手抓至面粉不粘手;4.接着加入枫糖浆,搅拌均匀,和成面团;5.把面团擀成8MM厚的面片,用模具整形,然后用叉子或者牙签扎出气孔,摆在烤盘上;6.放进预热好的烤箱,150℃ ,20分钟。

饼干的做法大全电烤箱

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