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方太为何拒绝集成灶?

发布时间:2020-09-04 来源:集成灶之家网 作者/编辑:小浩 浏览次数:139
方太集成灶

方太集成灶方太集团有限公司

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全国家用电器工业信息中心发布的《2020年中国家电行业半年度报告》显示,今年上半年,中国厨卫电器实现销售额651.5亿元,同比下降15.1%,低于家电行业整体降幅,亦低于彩电、空调等
全国家用电器工业信息中心发布的《2020年中国家电行业半年度报告》显示,今年上半年,中国厨卫电器实现销售额651.5亿元,同比下降15.1%,低于家电行业整体降幅,亦低于彩电、空调等大家电产品降幅,表现出较强的市场韧性。

事实上,自2018年起,厨电行业已结束长达十年的高速增长,进入转型期。

回望过去20年,我们可以清晰地发现,中国人的厨房发生了翻天覆地的变化。今天,即使与发达国家相比,中国大多数城市家庭的厨房亦毫不逊色,甚至不少配置已经走在世界的前列。

而“嵌入式”、“集成化”,是中国厨房过去20年变化最核心的两个关键词。

人们更想知道的是:下一个20年,中国厨房向何处去?

目前的共识是:从嵌入式向集成化、智能化、艺术化迈进。

厨房集成化时代正在澎湃到来

与西方家庭相比,中国家庭的厨房面积普遍偏小,近年来随着大量厨电新产品的涌入,让这个原本就不怎么宽绰的空间更显拥挤,于是,如何合理布局这么多的厨电产品?颇为摆在所有厨电企业面前一道共同的难题。厨电产品集成化由此风生水起。

正是瞅准了这一机会,近年来一些厨电厂家纷纷推出集成厨电产品,将烟机与灶具整合在一起的集成灶,就是较有代表性的一例。

有统计数据显示,过去五年,传统集成灶行业复合增长率高达32%,折射出消费者对集成厨电有较高的需求及关注。

所谓集成厨电,即把两个或以上不同功能的产品集成于一体,相较于多款不同品牌、不同风格、不同价位的产品,集成类产品是对产品的优化设计,实现了功能、美学、文化的融合,具有更节省使用空间、装修风格更统一、产品更易实现智能化联动等诸多优势。

但是,中国厨电领袖方太有更深刻的洞察,它认为,厨电产品的集成不应停留在功能集成和空间集成两个浅层面上,应该进一步向一体化、智能化方向延伸,把不同的产品“捆绑”在一起就是集成化,是对集成化的肤浅理解。集成化只是一种手段,最终目的是为了解决用户的美食需求,为用户提供一体化厨电烹饪解决方案,背离这个出发点的集成化是为集成而集成。
方太为何拒绝集成灶?
身为厨电领袖的方太,为何坚持不做集成灶?

与方太判断高度一致的是,《中国厨电集成化发展白皮书》认为,普通集成灶在技术与功能上均存在明显缺陷,属于厨房集成化道路上的过渡性产品。

方太在研发集成烹饪中心之初即坚定地认为,创新必须坚持“创意+善意”的原则,一味追求形态的变化属于表面化创新,方太拒绝这样的创新。

目前,市面上在售的普通集成灶,大多属于这样的产品。正是因为集成灶先天不足,在走过五年高增长期之后已于最近二年明显放缓。大家都知道,传统集成灶的优势在于将烟机和灶具集合于一体,安装一台集成灶可同时解决烟机、灶具两大需求。但是,传统集成灶缺陷亦非常明显,概括而言有四大缺陷:

缺陷一:排烟违背自然规律。大家都知道,油烟有向上升腾的自然规律,但传统集成灶的油烟设计却是向下排,属于逆势排烟,与自然规律相背离,结果很容易造成油烟倒灌、箱体油烟堆积等诸多棘手问题。

缺陷二:安装受限。安装普通集成灶需要切割下面的厨柜台面,对既有设计造成较大破坏;且安装位置必须迁就烟道的位置,否则就得对地柜结构实施大手术。

缺陷三:传统集成灶的安装,属于对整体厨房装修的硬插入,容易造成“厨房补丁”的视觉感,且与整体装修风格不搭。

缺陷四:绝大多数集成灶无智能效果,仅有少部分产品具有烟灶联动功能,难以适应厨电产品智能化的大趋势。

一般认为,集成灶上述四大先天不足,成为方太坚决拒绝进入这一领域的根本原因。

集成烹饪中心是个什么“新物种”?

2019年8月,一直拒绝集成灶的方太推出集成烹饪中心,2020年进一步将产品升级至集成烹饪中心Ⅱ代。
那么,方太的集成烹饪中心是什么产品?它和市面上销售的集成灶有何区别?

与普通集成灶仅仅集成烟机、灶具不同,方太集成烹饪中心围绕6大集成展开:

1.  功能集成--方太集成烹饪中心Ⅱ代,集吸油烟机、燃气灶、消毒柜、蒸箱、蒸烤等五大产品功能于一体,且单一功能上都是品类中出类拔萃的。

2.  烹饪集成--方太集成烹饪中心Ⅱ代下的旗舰系列,集合炒、蒸、煮、炖、煎、炸、烤、烘、焗、煸、煨……等36种烹饪方式,可在30分钟内轻松实现6菜1汤。

3.  空间集成--只需1m?空间,即可成就全新厨房格局。

4.  美学集成--和集成灶安装需切割台面不同,集成烹饪中心安装无须割裂台面,能较好地保持原有装修风格不被破坏。

5.  智能集成--大量采用智能科技,不仅可实现集成烹饪中心内产品之间的联动,还可以通过手机 APP 实现远程操控,智能配菜。

6.  场景集成--可轻松搞定多种烹饪场景,一人一餐或多人聚餐,完全无忧。
方太为何拒绝集成灶?
由此可见,方太的集成烹饪中心,不是将产品生硬地拼凑在一起,而是对独立组件进行优化设计,将功能与美学、文化等融合为一,最终达至更智能、更人性、更合理的结果。

目前,方太集成烹饪中心Ⅱ代有多个产品版本供用户选择,如烟灶蒸烤集成款,有烟灶消集成款,有烟灶蒸集成款,等等。

不难看出,方太集成烹饪中心与普通集成灶的最显着区别在于,前者坚持“顺吸上排”方式,既符合自然规律,也符合中国住宅公共烟道设计和现代厨房油烟排放标准,是“功能、烹饪、空间、美学、智能、场景”多维集成,堪称止于目前最优秀的厨房一体化解决方案。

我一个没体验过方太集成烹饪中心的朋友,说他看了相关资料后很喜欢这款产品,问我使用该产品会不会对厨房已有装修造成破坏?

我想,有这样担心的朋友可能不少,毕竟很多人知道普通集成灶的安装是会对既有装修造成破坏的。

看了下面的介绍,我估计不少人的担心会烟消云散。方太集成烹饪中心分为上下两部分结构,烟机是上半部分结构,其安装方式和普通烟机安装方式无异,只须对顶柜结构稍稍修改(有时甚至修改也不用)即可完成;灶蒸烤机部分、或灶消、灶蒸部分等是下半部分结构,灶具安装只须借助原有灶具位置即可,其他嵌入式产品可直接装在柜台下面,嵌入柜体即可,无需整片切断台面,亦无需迁就烟道位置。

好产品消费者会用脚投票。自2019年8月推出以来,方太集成烹饪中心在一年的时间内已获得十万家庭认可,在集成类产品中的份额增长惊人,品类占比增长率超过200%.

我们常说,所谓领袖级企业就是它的每一个动作都具有风向标意义。业界普遍认为,如果方太坚持拒绝普通集成灶,则集成灶走向没落甚至彻底淘汰出局的可能性的确很大;相反,如果方太力推集成烹饪中心,则这款产品成为主流的可能性同样很大。事实上,类似的一幕已经发生,2015年,方太原创发明水槽洗碗机,由此开创中国水槽洗碗机时代,目前,水槽洗碗机已位列高端洗碗机头部,成为不少企业竞相模仿的产品。

最近,一则消息亦引发业界关注:在整个厨电行业严峻形势下,方太二季度逆势实现6%的业绩增长,方太集团董事长兼总裁茅忠群在接受媒体采访时表示,“全年有信心有希望实现两位数增长”.
很多人想知道,方太这个企业逆势生长的动力来自哪里?我的思考是,该企业通过美善创新实现了产品全线领先,并由此达至市场全线领先。
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