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双热风蒸烤集成灶,后疫情时代智能厨具的破局点

发布时间:2022-05-10 来源:集成灶之家网 作者/编辑:小浩 浏览次数:138
2022年春天又一波疫情袭来,防疫工作再一次变得严峻,在社会层面和经济层面都划下了一道深深的分割线,经济走势低迷似乎已经成为定局,根据最新数据来看家电市场受影响颇深,但

  2022年春天又一波疫情袭来,防疫工作再一次变得严峻,在社会层面和经济层面都划下了一道深深的分割线,经济走势低迷似乎已经成为定局,根据最新数据来看家电市场受影响颇深,但集成灶的出现,成为该行业拉动增长的抢眼品类。

双热风蒸烤集成灶,后疫情时代智能厨具的破局点
《中国双热风蒸烤集成灶白皮书》正式发布

  2022年5月1日,凯度电器携手奥维云网发布了《中国双热风蒸烤集成灶白皮书》(以下简称白皮书),从厨电行业宏观角度出发,也指出了集成灶在目前已经成为家电的核心增长力量,其中双热风蒸烤集成灶成为了增长的“杀手锏”。

  1、现状:智能集成灶成为新赛道

  在目前这个大经济环境、以及受众主体转移的催化下,年轻人对于厨电功能更加便捷及多功能的需求显得尤为凸出,能用一个工具解决多样化需求,同时在智能化科技的加持之下,拥有“智胜之道”似乎成为了年轻人选择厨电的标准答案。

  白皮书中也表明:中国厨电市场在洗碗机、嵌入式微蒸烤、集成灶三大新兴品类的拉动下表现相对较好,其中集成灶成为一股主要的助推力。

  集成灶作为多种功能于一机的新型厨房电器,诞生于 2003 年,但真正的发展阶段要从 2012 年之后开始。基于产业的发展历史,以及奥维云网(AVC)推总数据,2021 年集成灶市场规模 304 万台、256 亿元,零售量同 比增长 28%,零售额同比增长 41%。奥维云网(AVC)推总数据同时也对集成灶的发展做了总结与预测:

  ① 2003年—2012年:探索阶段,受安全因素以及品类普及教育度低,尚未成形。

  ② 2013年—2018年:爆发阶段,技术革新,全面爆发。

  ③ 2019年—2021年:高增长阶段,心智趋于成熟,不断有新品牌加入进来。

  ④2022 年—2025 年:集成灶将进入稳增长阶段,届时会与分体产品正面较量,博弈存量市场。

  巨大的市场潜力,已经让不少玩家涌入厨电集成灶赛道,本土的厨电企业也不断加码集成灶产品,与独立蒸烤产品款爆发出不小的竞争。

  2、细分化产品不断创新,双热风更胜一筹

  根据白皮书显示,双热风与智能化功能成为细分创新的两个大趋势。

  例如深耕蒸烤行业12年的凯度电器就紧跟市场趋势,推出双热风蒸烤一体集成灶,对传统蒸烤设备的单热风技术进行升级并革新,研发出双驱热风技术,能够360 度旋转对食物进行立体式均匀加热,与过去的传统单热风相比:

  第一,解决了单风扇加热慢的问题,热效率提升 20%左右,烹饪美食更加快速。

双热风蒸烤集成灶,后疫情时代智能厨具的破局点

  第二,解决了单风扇加热不均匀的问题,食物受热的均匀性提升30%左右。


  如上图所示,在同等条件下双热风的腔体测得最大温度17.5℃左右,稳定后的温差12.5℃左右,稳定后的温差比单风扇降低45%左右。

  第三,双热风系统控温能力更加强劲,比起单热风系统能够更加精准维持腔体内的温度,让温度曲线一直处于平滑的状态。

双热风蒸烤集成灶,后疫情时代智能厨具的破局点

  第四,双热风能够真正做到免预热,让消费者省时省心,烹饪高效美味饮食。

  从上图也可以窥探,所谓“双热风”,并不是简单的叠加风机数量即可,还需要让它们分别以左顺右逆的旋转方式,再搭配黄金热风孔、专业四组烤管等,构建出一套高效的热力系统,从而提升腔内热流循环效率,打破了蒸烤机器需要预热的“魔咒”。

  第五,双热风能够实现真正意义上的“空气炸”,脱脂率相比单热风提升20%。

双热风蒸烤集成灶,后疫情时代智能厨具的破局点

  这组对比测验也显示,双热风空气炸独有的双涡流高速循环热风技术,比起传统单热风方式的油炸减少90%油脂,脱脂速率提升20%,同时食物的受热还能更快更均匀。

  此外凯度双热风蒸烤集成灶还搭载了领先行业的双脉冲蒸汽系统,不仅引入了凯度第五代蒸汽直喷技术,能10秒产出迅猛蒸汽,而且采用双直喷通道设计,双喷口劲喷出两倍的150℃高透蒸汽,即使是烹制整鸡这种大件食材,热力也能快速穿透,烹饪效率更高,且脱脂率更高,完美保持食物的外观和口感,有效地锁住食材的鲜嫩和营养,让用户吃的更健康。同时,凯度还融合了芯片大算法,可以智算所需蒸汽量,精准阀控水量,蒸汽保持鲜活,并且蒸完之后腔体不积水,既无残留水分滋生细菌的问题,清洁起来也非常方便。为了满足国内的生活场景,集成灶不仅有着 80L 的大容量,在产品细节上也是下足了功夫:集成灶搭载了极具未来感的悬浮视窗,全新悬浮的飞星圆彩屏作为操控面板、双屏设计,通过独有的一套“夜瀑美学”,诠释着对产品外空间美学的理解。

双热风蒸烤集成灶,后疫情时代智能厨具的破局点

  基于家庭的主要消费场景,消费者对蒸烤机的需求仍然离不开对产品“环境影响最小化“,凯度品牌为集成灶配备了超大吸力烟机,通过计算吸烟高度、吸净风量、静压值之后,将进风口设计在13cm的黄金低吸高度,保证吸力最大化的同时,在烟方式上选择了可减小拢流的单向侧排,给用户带来出类拔萃的低噪体验。

  3、本土化品牌未来任重道远

  据奥维云网(AVC)线上监测数据线上,凯度在嵌入式微蒸烤线上市场份额排名第二,并且逐年快速提升,2021年 4 月以来,凯度 SR5628DE11-GDpro单机型线上市场份额从0.09%快速增长至2022年2月3.17%。

  从这些客观数据,我们不难发现白皮书的发布,预测了大市场走向也标志着双热风是未来集成灶发展的技术趋势,产品背后其实蕴含着消费者对于厨电产品更健康、更安全、更智能化的美好需求。

  凯度双热风蒸烤集成灶的重磅出现,成为一体化烹饪需求解决的优秀方案,也帮助凯度品牌在集成厨电领域上升到一个更高的高度,让我们期待未来,凯度电器还能带来哪些更多的惊喜。

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